2000/5/16 vol.1a

シャク  コシャク
Anthriscus sylvestris Hoffm
セリ科　シャク属

 　山地の湿地や開けた斜面などに生える多年草。
 　立山町横江から立山駅までの道路際に見事に咲き、道ぎわが白っぽく見えますが、
花が終わった頃には、除草の時期が来て、きれいに刈り取られる運命にあります。
博物館裏の斜面にも見られます。
 　若葉と若茎は山菜として利用しますが、花の咲く前は有毒のミヤマキケマンと間違
えやすいので注意が必要ですが、シャクにはセリ科独特の香りがあります。根は多肉
でさらして粉にし、食用にします。陰干しにすれば消化促進などの薬草となり、中国東
北部や韓国では解熱、去痰（きょたん）作用のある生薬「前胡（ぜんこ）」の代用品とし
て用いられています。 　花は５〜６月に、４個から１５個集まって咲き、花弁は５枚、花
序の周辺部の花びらは外側が他より大きいのが特徴です。 　果実は円柱形で長さが
６から８ｍｍ先がとがり、毛がなくなめらかで、黒く熟します。 　茎は直立し中空、枝を
分けて高さ80から140cmにもなります。葉は互生し、長い葉柄があり、細かな複葉に
なっています。
 　果実に上向きの短刺毛を出す変種は、オニシャク（ケシャク）と呼ばれます。

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